Suussa smeltende dadelkage
opskrift

Denne lækre dadelkage er perfekt til juletiden. Kagen er saftig og fuld af smag, og den tilberedes nemt med smør og fløde.
Forberedelsestid: ca. 1,5 time
Antal portioner: 1 kage
Ingredienser:
- 200 g uden sten dadler
- 2 dl vand
- 200 g smør
- 2 æg
- 1,5 dl muscovadosukker eller sukker
- 1 spsk vaniljesukker
- 1 dl fløde
- 3,5 dl hvedemel
- 2 teskefulde bagepulver
- Til smøring af formen: smør og rasp
Instruktioner:
1. Hak dadlerne i små stykker og kog dem bløde i vandet.
2. Tag gryden af varmen og tilsæt smørret. Rør indtil smørret er smeltet og blandingen er ensartet.
3. Pisk æggene og sukkeret sammen til en luftig masse. Tilsæt vaniljesukker og fløde.
4. Bland bagepulveret med melet og sigt blandingen i dejen.
5. Hæld dadel-smørblandingen i dejen i to portioner og rør godt sammen.
6. Hæld dejen i en rasp-smurt bageform.
7. Bag kagen i bunden af ovnen ved 175 °C i cirka 1 time (i varmluftsovn ca. 50 minutter).
8. Tjek om kagen er færdig med en tandstik. Kagen er klar, når der ikke hænger dej ved tandstikken.
9. Lad kagen køle af og opbevar den indpakket i folie i køleskabet eller fryseren.
Næringsindhold (per portion, estimat):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.97 (477 anmeldelser) ★★★★★ del