Suvisalat med friske sommergrøntsager
opskrift

En lækker og frisk sommersalat, der tilberedes med lokale sommergrøntsager. Perfekt som tilbehør til sommerbordet.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- Salatblade (f.eks. isbergsalat eller rucola)
- 1 agurk
- 5-6 radiser
- Frisk dild
- Purløg
- 150 g røget feta (valgfrit)
- 1 dl hakkede valnødder (valgfrit)
- Dressing (f.eks. olivenolie, citronsaft, salt og peber)

Instruktioner:

1. Skyl og tør salatbladene i et viskestykke. Anret bladene smukt på et fad.
2. Skær agurken i tern og skiv radiserne. Drys grøntsagerne over salaten.
3. Hak rigeligt med dild og purløg og drys det over salaten.
4. Bland dressingen og server den separat.
5. Tip: Hvis du ønsker en mere mættende salat, kan du tilsætte 150 g røget feta og 1 dl hakkede valnødder.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 200 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.5 (5630 anmeldelser) ★★★★★ del