Sveitsisk bjergsuppe
opskrift

En lækker og fyldig suppe, der kombinerer den kraftige smag af emmentalost med blød fløde og grøntsagsbouillon, hvilket skaber en trøstende ret, der smager godt både til hverdag og fest.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 1,2 l vand
- 2 stk grøntsagsbouillonterninger
- 200 g emmental (kraftig, rød eller sort)
- 1 dl fløde (tyk)

Instruktioner:

1. Kog vandet i en gryde og tilsæt grøntsagsbouillonterningerne. Rør rundt, indtil terningerne er opløst.
2. Riv emmentalosten groft.
3. Når bouillonen koger, tilsæt osten og rør, indtil osten er smeltet.
4. Tilsæt fløden og rør godt. Lad suppen blive varm, men lad den ikke koge.
5. Server varm med dit ønskede tilbehør, såsom frisk brød eller salat.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.14 (5613 anmeldelser) ★★★★★ del