Svinekødboller med Raitasauce
opskrift

Lækre svinekødboller serveret med en frisk raitasauce. Perfekt ret til både hverdag og fest.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g hakket svinekød
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 dl rasp
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld sort peber
- 1 spiseskefuld friske krydderurter (f.eks. persille eller timian)
- 2 spiseskefulde olie til stegning
Raitasauce:
- 2 dl yoghurt
- 1 agurk
- 1 spiseskefuld citronsaft
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld sort peber
- Friske krydderurter (f.eks. mynte eller dild)

Fremgangsmåde:

1. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
2. Bland hakket svinekød, løg, hvidløg, rasp, æg, salt, sort peber og krydderurter i en skål.
3. Form farsen til små kugler.
4. Opvarm olien på en pande og steg kødbollerne ved middel varme, indtil de er gyldne og gennemstegte, ca. 8-10 minutter.
5. Forbered raitasaucen ved at blande yoghurt, revet agurk, citronsaft, salt, sort peber og hakkede krydderurter i en skål.
6. Server svinekødbollerne varme med raitasaucen.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 3.02 (186 anmeldelser) ★★★★★ del