Sadonkorjuu Kasvispata

Fremgangsmåde

1. Skræl og hak løg og kålrabi i små tern.
2. Varm olivenolie i en stor gryde over medium varme. Tilsæt de hakkede løg og kålrabi. Sautér i ca. 5 minutter, indtil løgene er bløde.
3. Tilsæt broccolini og fortsæt med at stege i yderligere 3-4 minutter.
4. Tilsæt grøntsagsbouillon til gryden og krydr med salt og peber. Lad det simre ved lav varme i ca. 10 minutter.
5. Tilsæt til sidst den revne hjertesalat og rør godt. Lad retten simre i yderligere 5 minutter, indtil salaten er blød.
6. Serveres med friske urter.