Efterårsfrugt Pavlova
opskrift

En lækker og imponerende dessert, der kombinerer en sprød marengsbund med friske frugter. Denne opskrift fremhæver efterårets smage og er perfekt til fester eller weekendens søde sager.
Forberedelsestid: 1 time + 2 timer i køleskab
Antal portioner: 8 portioner

Ingredienser:

- 4 æggehvider
- 250 g sukker
- 1 teskefuld majsstivelse
- 1 teskefuld hvidvinseddike
- 300 ml flødeskum
- 2 spiseskefulde flormelis
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 2-3 dl friske frugter (f.eks. kiwi, mango, bær)
- Mynteblade til pynt

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 120 grader. Beklæd en bageplade med bagepapir og tegn en 20 cm cirkel på papiret.
2. Pisk æggehviderne stive. Tilsæt sukkeret gradvist, indtil det er helt opløst, og blandingen er glansfuld.
3. Tilsæt forsigtigt majsstivelse og hvidvinseddike til blandingen og rør rundt.
4. Fordel marengsblandingen i cirkelformen på bagepapiret og lav en lille fordybning i midten.
5. Bag marengen i ovnen i cirka 1 time, indtil den er tør og sprød. Lad marengen køle helt af.
6. Pisk flødeskum, flormelis og vaniljesukker til bløde toppe.
7. Fordel flødeskum over marengsbunden og pynt med friske frugter.
8. Dekorer med mynteblade og server straks.
Næringsindhold pr. portion:
Energi: 250 kcal
Protein: 3 g
Kulhydrater: 35 g
Fedt: 12 g
Sukker: 30 g

Bedømmelse: 3.97 (1578 anmeldelser) ★★★★★ del