Mokkapalat med Espresso og Whisky

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 180 grader. Smør og mel en firkantet bageform (ca. 20x20 cm).
2. Smelt smørret i en gryde. Tilsæt sukkeret og rør godt.
3. Tag gryden af varmen og tilsæt æggene ét ad gangen.
4. Bland hvedemelet, kakaopulveret, bagepulveret og saltet. Tilsæt melblandingen skiftevis med espresso og whisky til smørblandingen.
5. Tilsæt den smeltede mørke chokolade til dejen og rør indtil den er ensartet.
6. Hæld dejen i bageformen og bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil overfladen er fast, men indersiden stadig er lidt fugtig.
7. Forbered glasuren: Smelt smørret i en gryde og tilsæt flormelis, kakao, espresso og whisky. Rør godt og tilsæt den smeltede mørke chokolade.
8. Fordel glasuren over de varme mokkapalat og lad dem køle af, før de skæres i stykker.