Balilansk Ubud Middag

Fremgangsmåde

1. Marinér kyllingefileterne i soja, honning, hvidløg og ingefær i ca. 15 minutter.
2. Kog risene i kokosmælken ifølge anvisningerne, indtil de er møre og cremede.
3. Opvarm olie på en pande og steg de marinerede kyllingefileter, indtil de er gyldne og gennemstegte, ca. 6-8 minutter på hver side.
4. Tilsæt de strimlede peberfrugter og de grønne bønner, og steg i yderligere 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde, men stadig sprøde.
5. Krydr med salt, peber og limesaft.
6. Server kylling og grøntsager over risene, og pynt med frisk koriander.