Synttärisushi - En lækker sushirecept til fødselsdagsfesten, 1,5 time forberedelse, 4 portioner
opskrift

Ingredienser:

- 2 dl sushi-ris
- 2,5 dl vand
- 3 spsk riseddike
- 1 spsk sukker
- 1/2 teskefuld salt
- 4-6 nori-ark
- 1 avocado
- 1 agurk
- 100 g frisk laks
- 100 g rejer
- Sojasauce til servering
- Wasabi og ingefær som tilbehør

Instruktioner:

1. Skyl sushi-risene i koldt vand, indtil vandet er klart. Kog risene med vandet i en gryde ved svag varme i ca. 20 minutter, indtil alt vandet er optaget. Lad risene hvile under låg i 10 minutter.
2. Bland riseddike, sukker og salt i en lille skål, indtil sukkeret og saltet er opløst. Hæld blandingen over den varme ris og rør forsigtigt.
3. Skær avocado, agurk og laks i tynde strimler.
4. Læg et nori-ark på en bambusmåtte eller en ren overflade. Fordel ca. 1/2 dl ris jævnt over nori-arket, og lad ca. 2 cm være fri i toppen.
5. Læg avocado, agurk, laks og rejer ovenpå risene efter eget valg.
6. Rul nori stramt ved hjælp af bambusmåtten. Skær rullerne i skiver på ca. 2-3 cm med en skarp kniv.
7. Server sushien med sojasauce, wasabi og ingefær.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4 (4937 anmeldelser) ★★★★★ del