Lakrids-Sitronkage
En lækker kage, der kombinerer sød lakridsmousse og frisk citronsmousse. Perfekt til at fejre særlige øjeblikke! Forberedelsestid: 2 timer (plus afkøling)
Udgivet
Ingredienser
Kagebund
Lakridsmousse (til 1 lag i kagen)
Citronskums (til 1 lag i kagen)
Fremgangsmåde
- Forbered kagebunden ved at piske æggene og sukkeret sammen. Tilsæt forsigtigt de fine meltyper og bagepulveret. Bag ved 175 grader i ca. 30-40 minutter. Afkøl.
- Lakridsmousse: a. Læg gelatinebladene i koldt vand for at blødgøre. b. Pisk flødeskum til det er stift. c. Bland lakridssauce, cream cheese og creme fraiche sammen. d. Kog en smule vand og opløs gelatinebladene i det. Tilsæt gelatinen til lakridsblandingen. e. Fold flødeskummet forsigtigt ind i blandingen.
- Citronskum: a. Riv citronskallen og pres saften ud. b. Pisk flødeskum til det er stift. c. Tilsæt cream cheese, citronsaft og -skal. d. Tilsæt vaniljesukker og sukker efter smag.
- Skær kagebunden i tre lag. Fyld kagen med lakridsmousse og citronskum skiftevis.
- Dæk kagen med flødeskum og vaniljesukker.
- Lad kagen sætte sig i køleskabet i mindst et par timer før servering.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 350 kcal |
|---|---|
| Protein | 6 g |
| Kulhydrater | 30 g |
| Fedt | 24 g |