Syysämpylät
opskrift

Lækre og farverige boller, der indeholder rødbeder og gulerødder. Disse boller er en perfekt tilføjelse til efterårets måltider.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 12 - 15 boller

Ingredienser:

- 1½ dl kartoffelmos (eller 1½ dl vand og 1/4 pk kartoffelmospulver)
- 2 dl vand
- 1/3 pk frisk gær
- ½ teskefuld salt
- 1 spsk sirup
- 2 spsk olie
- 1 (100 g) gulerod, groft revet
- 2 - 3 (200 g) rødbeder, fint revet
- 6 dl hvedemel

Instruktioner:

1. Forbered kartoffelmos. Tilsæt vand og tjek temperatur (maks. 37 grader).
2. Opløs gæren i blandingen. Tilsæt sirup, salt og olie.
3. Bland rødbede- og gulerodsrasp i dejen.
4. Tilsæt melet gradvist og ælt dejen, indtil den er ensartet. Lad dejen hæve til dobbelt størrelse.
5. Dryss mel på bordet og hæld dejen ud. Ælt forsigtigt, mens du tilsætter mere mel efter behov.
6. Form dejen til en stang og skær den i stykker. Læg bollerne på bagepapir.
7. Lad dem hæve i 10 - 15 minutter.
8. Bag ved 225 grader i 15 - 20 minutter.
Næringsindhold (pr. bolle):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 28 g
- Fedt: 2 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.35 (521 anmeldelser) ★★★★★ del