Svampesuppe med fløde

Fremgangsmåde

1. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
2. Rens champignon og skær dem i skiver.
3. Smelt smørret i en gryde og sauter løg og hvidløg ved lav varme, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampeskiverne og steg dem i et par minutter, indtil de er let brune.
5. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og lad suppen koge i cirka 15 minutter.
6. Blend suppen med en stavblender eller i en blender, indtil den er helt glat.
7. Tilsæt fløden og varm suppen op igen. Smag til med salt og peber.
8. Server suppen med frisk persille på toppen.

Næringsinformation pr. portion

9. Kalorier: 250 Protein: 6 g Fedt: 18 g Kulhydrater: 20 g Fiber: 2 g