Tähdepizza med Skinke og Koldrøget Laks

Fremgangsmåde

1. Varm vandet op til håndvarmt. Tilsæt tørgæren og rør rundt. Lad det stå i ca. 5 minutter, indtil gæren begynder at skumme.
2. Tilsæt salt og olivenolie til gærblandingen. Tilsæt gradvist hvedemelet, mens du rører, indtil dejen er jævn.
3. Ælt dejen på et meldrysset bord i ca. 5 minutter, indtil den er smidig.
4. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i ca. 20 minutter.
5. Forvarm ovnen til 225 grader.
6. Udrul den hævede dej til to tynde pizzabunde.
7. Fordel tomatsaucen på pizzabundene. Drys skinke- og koldrøget lakseskiverne samt den revne mozzarellaost over. Tilsæt oregano.
8. Bag pizzaerne i ovnen i ca. 12-15 minutter, indtil osten er smeltet, og bunden er gyldenbrun.
9. Pynt med frisk basilikum inden servering.