Ranskalainen Purotaimen og Helmikana
opskrift

I denne lækre opskrift kombineres fransk ørred og saftig helikopterkylling. Denne ret er perfekt til festlige måltider eller særlige lejligheder.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4 personer

Ingredienser:

- 4 stk helikopterkyllingebrystfileter
- 4 stk franske ørredfileter
- 2 spsk olivenolie
- Saften fra 1 citron
- 2 fed hvidløg, knust
- Frisk timian
- Salt og peber efter smag
- 200 g grønne asparges
- 200 g kartofler
- 100 ml hvidvin
- 50 g smør

Instruktioner:

1. Skræl og kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre.
2. Varm olivenolien op i en pande og tilsæt knust hvidløg samt frisk timian. Steg kort.
3. Tilsæt helikopterkyllingebrystfileterne til panden og steg dem på begge sider, indtil de er gyldne. Krydr med salt, peber og citronsaft.
4. Tag kyllingen af panden og dæk den med folie for at holde den varm.
5. Steg ørredfileterne i samme pande, indtil de er tilberedte. Tilsæt hvidvin og lad det simre i et øjeblik.
6. Damp de grønne asparges let i saltet vand.
7. Server helikopterkyllingen og ørreden sammen med kartoflerne og aspargesene. Afslut med smør.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 35 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 20 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.19 (2456 anmeldelser) ★★★★★ del