Kesäkurpitsapasta
Denne lækre og lette kesækurvitspasta er den perfekte mulighed for en hurtig frokost eller middag. Forberedelsestid er kun 20 minutter, og portionen er til fire. Forberedelsestid: 20 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
- Skær squashene i tynde strimler eller brug en spiralizer.
- Opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt de finthakkede hvidløg og sauter i ca. et minut, indtil de er gyldne.
- Tilsæt squashstrimlerne til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil de er bløde.
- Bland den kogte pasta med squashen og hvidløget. Tilsæt om nødvendigt lidt af pastavandet for at gøre blandingen fugtig.
- Krydr med salt og peber. Rør den revne parmesanost i.
- Server straks med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 350 kcal |
|---|---|
| Protein | 12 g |
| Kulhydrater | 50 g |
| Fedt | 12 g |
| Kostfibre | 3 g |