Spaghetti Bolognese (Middag for 4 personer, 30 minutters forberedelsestid)
opskrift

En klassisk italiensk ret med en rig og smagfuld kød sauce, perfekt til en hyggelig middag.

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 250 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghettien i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og sæt til side.
2. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød og brun det, indtil det er gennemstegt.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum. Rør godt og lad saucen simre i cirka 10 minutter. Smag til med salt og peber.
5. Bland den kogte spaghetti med Bolognese-saucen, og server straks med friskrevet parmesan, hvis ønskes.

Ernæringsinformation pr. portion:

Kalorier: 520 kcal
Protein: 25 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 65 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.48 (3268 anmeldelser) ★★★★★ del