Fyldte Avocado
opskrift

Denne lækre fyldte avocado er en perfekt forret eller let hovedret, der serveres med brød. Forberedelsestiden er kun 15 minutter, og opskriften rækker til fire personer.
Forberedelsestid: 15 min
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 avocadoer
- 1 dåse tun (ca. 200 g)
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk citronsaft
- 1/2 rødløg, finthakket
- 1/2 dl cherrytomater, hakket
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
- Brødskiver til servering
Instruktioner:
1. Skær avocadoerne over på midten og fjern stenen. Tag forsigtigt avocadoens indhold ud med en ske og læg det i en skål.
2. Tilsæt tun, mayonnaise, citronsaft, rødløg og cherrytomater til avocadoindholdet. Rør godt rundt.
3. Smag blandingen til med salt og peber.
4. Fyld avocadohalvdelene med tunblandingen.
5. Pynt med frisk persille og server med brød.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 3.58 (208 anmeldelser) ★★★★★ del