Fyldt svinekæbe med chorizo og fennikel

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Skær et dybt snit i svinekæben for at lave en lomme til fyldet.
3. Hak chorizopølsen og fennikelen i små stykker.
4. Bland chorizo, fennikel og revet appelsinskal i en skål. Krydr med salt og peber.
5. Fyld lommen i svinekæben med blandingen.
6. Gnid svinekæben med olivenolie, salt og peber.
7. Læg svinekæben i et ovnfast fad og steg den i ovnen i cirka 1,5 time, eller indtil kødet er gennemstegt og gyldent.
8. Lad svinekæben hvile i et par minutter før den skæres i skiver.
9. Server med for eksempel bagte grøntsager. Nyd den lækre og saftige fyldte svinekæbe!

Næringsinformation (pr. portion)

10. Kalorier: 450 kcal
11. Protein: 30 g
12. Fedt: 35 g
13. Kulhydrater: 5 g
14. Fiber: 1 g