Sommersuppe til Mor
Sommersuppe er en frisk og lækker ret, der passer perfekt til sommerdage. Denne opskrift er dedikeret til min mor, som flittigt har passet vores have. Forberedelsestid: 30 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Skræl og skær kartofler, gulerødder og zucchini i tern.
- Skyl og skær porren i skiver.
- Opvarm grøntsagsfonden i en gryde og tilsæt kartofler, gulerødder og porre. Kog ved middel varme i ca. 10 minutter.
- Tilsæt zucchini og grønne bønner. Kog i yderligere 5-7 minutter, indtil alle grøntsagerne er møre.
- Hæld fløden i gryden og rør godt. Krydr med salt og peber.
- Lad suppen varme igennem et kort øjeblik, men lad den ikke koge.
- Server suppen med frisk dild.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 220 kcal |
|---|---|
| Protein | 5 g |
| Kulhydrater | 35 g |
| Fedt | 8 g |
| Kostfibre | 4 g |