Fyldte Vafler med Spinat og Chili Con Carne
opskrift

Disse lækre fyldte vafler giver en skøn variation til traditionelle vafler. De er perfekte til brunch eller som en let frokost.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 dl mel
- 1 dl mælk
- 2 æg
- 200 g frisk spinat
- 1 teskefuld bagepulver
- Salt og peber efter smag
- 200 g chili con carne eller en vegetarisk version (f.eks. bønner, majs)
- 100 g revet ost
Fremgangsmåde:
1. Bland mel, bagepulver, salt og peber i en skål.
2. Tilsæt æggene og mælken, og rør det sammen til en jævn dej.
3. Tilsæt den hakkede spinat til dejen og rør godt.
4. Varm vaffeljernene op og hæld dej i jernet. Bag vaflerne gyldne.
5. Server vaflerne med chili con carne eller vegetarsversionen og drys revet ost over.
Næringsindhold per portion:
- Energi: 350 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.09 (5465 anmeldelser) ★★★★★ del