Fyldte lammefrikadeller med tomatsauce

Fremgangsmåde

1. Bland hakket lam, finhakket løg, knust hvidløg, fetaost, persille, salt, sort peber og æg i en skål. Ælt massen, indtil ingredienserne er godt blandet.
2. Form små frikadeller af massen.
3. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme og steg frikadellerne i 5-7 minutter, indtil de er smukt brune.
4. Imens varmes de hakkede tomater i en anden gryde. Tilsæt sukker og oregano, rør godt rundt og lad det simre ved lav varme i 10 minutter.
5. Tilsæt de stegte lammefrikadeller til tomatsaucen og lad dem simre i yderligere 5 minutter.
6. Server varmt, eventuelt med ris eller frisk brød.