Fyldte Peberfrugter på Grill
opskrift

Lækre fyldte peberfrugter, der er enkle at lave og perfekte til grillen. Denne opskrift giver en velsmagende ret.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 6 portioner

Ingredienser:

- 6 peberfrugter
- 400 g hakket oksekød
- 1 løg (hakket)
- 1 fed hvidløg (hakket)
- 400 g hvide bønner i tomatsauce
- Friske krydderurter (f.eks. persille, timian)
- Chilipulver
- Friskkværnet sort peber
- Salt efter smag
- 6 spsk smøre- eller friskost

Instruktioner:

1. Skær toppen af peberfrugterne og fjern frøene.
2. Sauter løget på panden, tilsæt hakket oksekød og steg det let.
3. Tilsæt de hvide bønner og krydderier til blandingen.
4. Fyld peberfrugterne halvt op og læg en klat ost ind i hver peberfrugt. Sæt toppen tilbage på.
5. Pak peberfrugterne ind i folie, så de står op.
6. Grill peberfrugterne over svag varme i ca. 30 minutter, indtil de er møre.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 3.89 (2291 anmeldelser) ★★★★★ del