Spaghetti Bolognese (45 minutter, 4 portioner)
opskrift

En klassisk italiensk ret med rig smag og lækre ingredienser.

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld tørret oregano
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
- Parmesanost til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkeanvisningen. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød og brun det godt. Tilsæt den revne gulerod og rør rundt.
4. Tilsæt de hakkede tomater, tomatpuré, rødvin, oregano, salt og peber. Lad saucen simre i ca. 20 minutter, indtil den er blevet tykkere.
5. Bland den kogte spaghetti med Bolognese-saucen, og lad det varme igennem i et minut.
6. Server straks, pyntet med frisk basilikum og revet parmesanost, hvis ønskes.

Næringsinformation pr. portion:

- Kalorier: 550
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.31 (253 anmeldelser) ★★★★★ del