Fyldte Uvnakkere med Skåne Kartofler
opskrift

Lækre fyldte uvnakkere, der serveres med skåne kartofler. Perfekt hverdagsmad til familien.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 uvnakkere
- 1/2 kg faste kartofler
- 1 stor løg
- 1 spsk smør
- 1 teskefuld havsalt
- 1 teskefuld groft sort peber
- 2 dl fløde
- 1 dl mælk
- Persille til pynt

Instruktioner:

1. Skræl kartoflerne og skær dem i ca. 1,5 cm tern.
2. Hak løget og steg det sammen med kartoffelternene i smør på pande over medium varme, indtil de får lidt farve.
3. Tilsæt fløden, krydderierne, og rør godt. Lad det simre i ca. 30 minutter, indtil saucen bobler let. Tilsæt evt. mere væske.
4. Tjek kartoflernes modenhed med en gaffel eller smag en kartoffel for at sikre krydderiernes tilstrækkelighed.
5. Tag uvnakkerne og lav snit i dem. Fyld snitene med den ønskede fyldning (f.eks. ost eller grøntsager).
6. Læg de fyldte uvnakkere i et ildfast fad og bag dem ved 200 grader i ca. 15 minutter, indtil de er smukt gyldne.
7. Server de fyldte uvnakkere med skåne kartofler og drys persille over.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 30 g
- Kostfiber: 3 g

Bedømmelse: 3.12 (5193 anmeldelser) ★★★★★ del