fyldig og lækker gryderet
opskrift

Denne opskrift tilbyder et velsmagende og nærende måltid, der ikke belaster pengepungen. Forberedelsestiden er kun 30 minutter, og den er til fire personer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g ris
- 1 liter vand
- 400 g tomatpuré
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 gulerødder
- 1 peberfrugt
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret oregano
- 2 spiseskefulde olie
- Frisk persille (til pynt)

Instruktioner:

1. Skræl og hak løg, hvidløg, gulerødder og peberfrugt.
2. Varm olien i en stor gryde og svits løg og hvidløg i et par minutter.
3. Tilsæt gulerødder og peberfrugt, og steg i yderligere et par minutter.
4. Hæld tomatpuré, salt, sort peber og oregano i gryden. Rør godt rundt.
5. Tilsæt ris og vand til gryden. Kog op, sænk derefter varmen og lad det simre under låg i ca. 20 minutter, indtil risene er møre.
6. Server retten pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 9 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.28 (5478 anmeldelser) ★★★★★ del