Dattelkage
opskrift

En saftig dattekage, der vil fortrylle gæsterne ved julebordet med sin lækre smag. Denne kage er nem at lave og holder sig godt, så den er perfekt som julegave.
Forberedelsestid: 1,5 time
Antal portioner: 1 kage (2 l kageform) og 9 muffins

Ingredienser:

- 300 g smør
- 6 dl hvedemel
- 3 dl muscovadosukker
- 3 teskefulde natron
- 2 teskefulde vaniljesukker
- 2 teskefulde nelliker
- 2 teskefulde kanel
- 2 teskefulde ingefær
- 1 teskefuld kardemomme
- 200 g tørrede dadler, hakket
- 5 dl kærnemælk
- 3 dl mørk sirup

Fremgangsmåde:

1. Forbered kageformen ved at smøre den med smør og drysse med rasp.
2. Smelt smørret og lad det køle af.
3. Hak dadlerne og bland alle de tørre ingredienser (mel, sukker, natron og krydderier) med dadlerne.
4. Tilsæt kærnemælk, sirup og det smeltede smør til de tørre ingredienser. Rør godt rundt.
5. Hæld dejen i den forberedte form.
6. Bag kagen ved 175 grader i cirka 1 time og muffins i cirka 30 minutter, afhængigt af formen.
7. Lad kagen køle af, og vend den ud af formen. Skær i passende skiver og server.

Næringsindhold (pr. portion, estimeret):

- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.97 (2407 anmeldelser) ★★★★★ del