Taatelikage
opskrift

Taatelikage er en klassiker i juletiden, perfekt som gave til venner. Denne opskrift fremhæver dadelens sødme og de varme krydderiers aroma. Opskriften giver to store eller tre mellemstore kager.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 2 store eller 3 mellemstore kager

Ingredienser:

- 250 g dadler
- 2 dl vand
- 1 teskefuld natron
- 100 g smør
- 2 dl sukker
- 2 æg
- 2 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld kanel
- 1 teskefuld vaniljesukker
- (valgfrit) nødder eller mandler

Instruktioner:

1. Hak dadlerne og put dem i en gryde med vand. Varm blandingen op, indtil dadlerne er bløde. Tilsæt natron og rør godt.
2. Lad blandingen køle af lidt.
3. Pisk det bløde smør og sukkeret sammen i en skål, indtil det bliver lyst og luftigt. Tilsæt æggene ét ad gangen, mens du fortsætter med at piske.
4. Tilsæt den afkølede dadelblanding til smørblandingen og rør godt.
5. Bland hvedemelet, bagepulveret, kanel og vaniljesukker. Tilsæt tørre ingredienser til dejen og rør indtil det er glat.
6. (Valgfrit) Tilsæt nødder eller mandler til dejen.
7. Hæld dejen i smurte kageforme.
8. Bag i en forvarmet ovn ved 175 °C i ca. 35-40 minutter, eller indtil kagen er færdig. Tjek om den er færdig med en tandstik.
9. Lad kagerne køle af, før de serveres eller gives som gave.
Næringsindhold (per 100 g):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 14 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.2 (4439 anmeldelser) ★★★★★ del