Dadelkage
opskrift

En lækker og fugtig dadelkage, der kombinerer søde dadler og æblejuice. Perfekt til julebordet!
Forberedelsestid: 1 time 15 minutter
Antal portioner: 10-12 portioner

Ingredienser:

- 1 pakke udstenede, pressede dadler
- 1 ½ dl æblejuice
- 1 dl sukker
- ¾ dl muscovadosukker
- 150 g smør
- 1 ½ spsk vaniljesukker
- 2 æg
- 3 ½ dl hvedemel
- 1 ½ teskefuld bagepulver

Instruktion:

1. Skær dadlerne i små stykker.
2. Læg de hakkede dadler, æblejuice og sukker i en gryde.
3. Varm blandingen op, indtil det koger, og lad det simre i 3-5 minutter.
4. Tag gryden af varmen og tilsæt det skårne smør. Rør rundt, indtil smørret er smeltet.
5. Lad blandingen køle lidt af, og tilsæt derefter vaniljesukker og æggene. Rør godt.
6. Tilsæt de tørre ingredienser (hvedemel og bagepulver) til blandingen og rør, indtil det er ensartet.
7. Smør en bageform med smør og hæld dejen i formen.
8. Bag i en forvarmet ovn ved 150 grader i ca. 50-60 minutter.
9. Lad kagen køle af i et øjeblik, før du vender den ud. Pak den afkølede kage ind i bagepapir og folie, og opbevar i køleskabet.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.25 (1146 anmeldelser) ★★★★★ del