Tabouleh-salat
opskrift

En frisk og velsmagende tabouleh-salat, der passer perfekt til grillet fisk, kød eller kylling.
Forberedelsestid: 1 time + køletid
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 1 dl bulgur
- 1 agurk
- 2-3 tomater
- 2 spsk olivenolie
- 2 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog bulguren efter anvisningen på pakken. Dræn bulguren godt og lad den køle af.
2. Skræl agurken og skær den i små tern. Halver tomaterne, fjern frøene og skær kødet i små tern. Tilsæt grøntsagerne til bulguren.
3. Vend olivenolie, citronsaft og krydderier i blandingen. Lad salaten trække i køleskabet i mindst en time. Smag til og juster krydderierne og/eller olien efter behov.
4. Server tabouleh-salaten med grillet fisk, kød eller kylling.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 150 kcal
Protein: 4 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 5 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.36 (2919 anmeldelser) ★★★★★ del