Taikapannari (Magisk Vaniljekage)
opskrift

En lækker dessert bestående af tre lag: en pandekagebund, en vaniljecreme og en let top. Denne enkle opskrift vil forføre alle søde tand!
Forberedelsestid: 15 min + bagetid (45-60 min)
Antal portioner: 9 stykker
Ingredienser:
- 115 g smør
- 5 dl mælk
- 4 æg (adskilt)
- 2½ dl flormelis
- 1/4 teskefuld æblecidereddike
- 1 3/4 dl hvedemel
- 1 teskefuld vaniljesukker (eller appelsinsukker)
Fremgangsmåde:
1. Beklæd en 20x20 cm bageform med bagepapir eller smør den.
2. Smelt smørret sammen med mælken i en gryde ved lav varme.
3. Pisk æggeblommerne sammen med flormelis i en stor skål, indtil blandingen bliver skummende.
4. Pisk æggehviderne i en anden skål, indtil de danner stive toppe, og fold æblecidereddiken i.
5. Tilsæt den let afkølede smør-mælke-blanding til æggeblomme-fyldet og rør det sammen.
6. Si vaniljesukkeret og hvedemelet i blandingen, og rør godt.
7. Fold forsigtigt æggehvideblandingen i dejen i et par omgange, indtil dejen er ensartet.
8. Hæld dejen i bageformen og bag ved 165 grader i ca. 45-60 minutter (eller 155 grader varmluft i ca. 50 minutter), indtil kagen er fast og overfladen er gyldenbrun.
9. Tag kagen ud af ovnen og lad den køle helt af. Drys flormelis over før servering og skær i portionsstykker.
Næringsindhold (per stykke):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 10 g
- Sukker: 15 g

Bedømmelse: 4.07 (5286 anmeldelser) ★★★★★ del