Hjemmebagte Boller - Perfekte til morgenmad eller som snack

Fremgangsmåde

1. Opløs gæren i lunkent vand og mælk. Tilsæt sukker og rør rundt.
2. Bland hvedemelet og saltet i en stor skål. Lav en fordybning i melet og hæld gærblandingen i.
3. Tilsæt det bløde smør og ælt dejen, indtil den er elastisk og slipper skålens kanter.
4. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i ca. 30 minutter, indtil den er fordoblet i størrelse.
5. Ælt dejen let igen og del den i 12 stykker. Form dem til boller og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
6. Dæk bollerne igen med et klæde og lad dem hæve i yderligere 20 minutter.
7. Pensl bollerne med æg og bag dem ved 220 °C i ca. 15-20 minutter, indtil de er gyldne.
8. Lad dem køle af på en bagerist før servering.