Vastuulliset Katkaravut ja Silli

Fremgangsmåde

1. Skyl rejerne i koldt vand og dræn dem godt.
2. Varm olivenolien op på en pande ved medium varme. Tilsæt det knuste hvidløg og svits i cirka et minut.
3. Tilsæt rejerne til panden og steg dem, indtil de er lyserøde, cirka 3-4 minutter.
4. Pres citronsaften og tilsæt den revne skal til rejerne. Krydr med salt og peber.
5. Tag panden af varmen og tilsæt den hakkede dild.
6. Skær silden i skiver. Server sildeskiverne og rejerne oven på friske salatblade.
7. Pynt retterne med ekstra dild og citronskiver.