Tallinnan Pippuripihvi
opskrift

En lækker og smagfuld pippuripihv inspireret af restauranterne i Tallinn. Perfekt til en middag.
Valmistetid: 30 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 400 g oksekød (f.eks. entrecôte eller indrefilet)
- 2 spsk sort peber (knust)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 dl fløde
- 1 spsk Dijon sennep
- Salt efter smag
- Frisk persille (til pynt)

Instruktioner:

1. Tag bøfferne ud af køleskabet og lad dem stå i stuetemperatur i ca. 15 minutter før stegning.
2. Knus den sorte peber og bland den med salt. Gnid blandingen ind i bøffernes overflade.
3. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt bøfferne og steg dem i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er tilberedt som ønsket.
4. Tag bøfferne af panden og hold dem varme indpakket i folie.
5. Tilsæt det hakkede hvidløg til panden og svits i et minut. Tilsæt fløden og Dijon sennep, rør godt rundt og lad det simre i et par minutter, indtil saucen tykner lidt.
6. Server bøfferne med saucen. Pynt med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 40 g
- Kulhydrater: 2 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 0 g
- Salt: 1 g
Nyd den lækre pippuripihv og en hyggelig aften!

Bedømmelse: 3.7 (3848 anmeldelser) ★★★★★ del