Vintergryde med rodfrugter - Lækker og varmende ret

Fremgangsmåde

1. Skræl og skær kartoflerne, gulerødderne og den søde kartoffel i tern.
2. Hak rødløget og hvidløget fint.
3. Varm olivenolien i en stor gryde over medium varme. Tilsæt rødløg og hvidløg, og svits i et par minutter.
4. Tilsæt de hakkede rodfrugter til gryden og rør godt rundt.
5. Hæld grøntsagsbouillonen over rodfrugterne og krydr med timian, rosmarin, salt og peber.
6. Lad gryden simre ved lav varme i cirka 40-50 minutter, indtil rodfrugterne er møre.
7. Server varm, gerne med noget frisk brød til.