Talven Lämmin Lihapullakeitto Paksoista og Possu

Fremgangsmåde

1. Bland hakket svinekød, finthakket forårsløg, hvidløg, ingefær, rørsukker og sojasauce i en skål. Form blandingen til kugler på ca. 2,5 cm.
2. Bring kyllingebouillonen i en gryde til kogepunktet. Tilsæt de skiver ingefær, finthakket forårsløg, tør sherry, sojasauce og fiskesauce.
3. Tilsæt kødbollerne til den varme bouillon og lad dem simre i ca. 15 minutter. Tilsæt champignon efter 10 minutter.
4. Skyl pak choi grundigt, halver de største blade og tilsæt dem til suppen. Lad dem blive bløde i ca. 2 minutter.
5. Tilsæt til sidst de skiver forårsløg før servering.