Talven Lämmin Lihapullakeitto Paksoista og Possu
opskrift

En lækker, østligt inspireret suppe med velsmagende svinekødsboller og sprøde paksoiblade, perfekt til kolde vinterdage.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 600 g hakket svinekød
- 1 dl finthakket forårsløg
- 1-2 fed hvidløg, finthakket eller presset
- 1 teskefuld revet ingefær
- 2 teskefulde rørsukker
- 3 spiseskefulde sojasauce
Suppe:
- 1 l kyllingebouillon
- 1 cm ingefær, skåret i skiver
- 1 dl forårsløg, finthakket
- 2 spiseskefulde tør sherry
- 2 spiseskefulde sojasauce
- 1 spiseskefuld fiskesauce
- 100 g champignon, skåret i skiver
- 300 g pak choi
- Ekstra forårsløg i skiver til servering
Instruktioner:
1. Bland hakket svinekød, finthakket forårsløg, hvidløg, ingefær, rørsukker og sojasauce i en skål. Form blandingen til kugler på ca. 2,5 cm.
2. Bring kyllingebouillonen i en gryde til kogepunktet. Tilsæt de skiver ingefær, finthakket forårsløg, tør sherry, sojasauce og fiskesauce.
3. Tilsæt kødbollerne til den varme bouillon og lad dem simre i ca. 15 minutter. Tilsæt champignon efter 10 minutter.
4. Skyl pak choi grundigt, halver de største blade og tilsæt dem til suppen. Lad dem blive bløde i ca. 2 minutter.
5. Tilsæt til sidst de skiver forårsløg før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 400 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 10 g
Fedt: 25 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.76 (3066 anmeldelser) ★★★★★ del