Talvinen Mannakakku med Appelsin og Kanel

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 180 grader. Smør og meld en kageform.
2. Bland mannasemul, hvedemel, mandelmel, sukker, kanel, bagepulver og salt i en skål.
3. Tilsæt æggene, appelsinsaft og -skal samt det smeltede smør til ingredienserne. Rør det hele sammen til en ensartet dej.
4. Hæld dejen i den forberedte kageform. Bag i ovnen i cirka 30-40 minutter, indtil kagen er færdigbagt.
5. Lad kagen køle af i formen i cirka 10 minutter, og flyt den derefter til en bagerist for at køle helt af.
6. Forbered glasuren: Pisk flødeost, flødeskum og sukker sammen, indtil blandingen er stiv.
7. Sprøjt glasuren over kagen på den ønskede måde.