Talvinen Marenkikakku
opskrift

En lækker dessert med marengs, flødeskum og skovbær.
Forberedelsestid: 1 time 45 minutter
Servering: 8 portioner
Ingredienser:
- 4 æggehvider
- 2 ½ dl flormelis
- 2 teskefulde majsstivelse
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 teskefuld citronsaft
- 2 ½ dl piskefløde
- 200 g peberkage-agtig kvark
- 2 dl tyttebær
- 1 teskefuld sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 4 stk knuste peberkager
Fremgangsmåde:
1. Dæk to bageplader med bagepapir og forvarm ovnen til 100 grader.
2. Adskil æggehviderne fra blommerne forsigtigt.
3. Pisk æggehviderne i en metal skål, indtil de danner stive toppe.
4. Tilsæt sukkeret lidt ad gangen, mens du pisker kraftigt, indtil blandingen bliver glansfuld.
5. Tilsæt majsstivelse, vaniljesukker og citronsaft til blandingen.
6. Form eller sprøjt blandingen på bagepapiret i to store cirkler.
7. Bag i ovnen på midterste rille i ca. 1 time og 20 minutter.
8. Lad marengsene køle af og flyt dem til en serveringsplade.
9. Pisk fløden og tilsæt den peberkage-agtige kvark, sukker, vaniljesukker og 1 ½ dl tyttebær.
10. Fyld marengsbunden med halvdelen af flødeskumblandingen og drys de knuste peberkager samt de resterende tyttebær ovenpå.
11. Læg den anden marengsdel forsigtigt ovenpå og pynt med resten af fyldet inden servering.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 290, Protein: 5 g, Kulhydrater: 35 g, Fedt: 15 g.

Bedømmelse: 4.28 (6062 anmeldelser) ★★★★★ del