Talvinen Pastasalat med Julerester
En lækker og nem pastasalat, der udnytter juletidens rester som skinke og svampe. Perfekt som snack mellem jul og nytår. Forberedelsestid: 30 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og lad den køle af.
- Steg pancetta eller bacon på en pande, indtil det er sprødt. Tilsæt de stegte svampe og rør rundt.
- Bland den kogte pasta, skinke, den stegte pancetta/svampe-blanding, cherrytomater og ærter i en stor skål.
- Tilsæt citronsaft og revet parmesan. Krydr med salt og peber.
- Server salaten pyntet med friske urter.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 450 kcal |
|---|---|
| Protein | 20 g |
| Kulhydrater | 50 g |
| Fedt | 20 g |
| Kostfibre | 3 g |