Tomat- og løgsuppe
En lækker tomat- og løgsuppe, perfekt til at udnytte modne tomater og løg. Suppen er nem at lave og egner sig godt som forret eller let hovedret. Forberedelsestid: 1 time
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Opvarm en lille mængde vand i en gryde og tilsæt de hakkede løg. Sauter løgene ved lav varme, indtil de er bløde.
- Tilsæt de hakkede tomater til gryden og hæld nok vand over, så tomaterne er dækket.
- Kog blandingen ved middel varme i ca. 30-40 minutter, indtil tomaterne er helt bløde.
- Purér suppen til en jævn konsistens med en stavblender eller i en blender.
- Krydr suppen med salt, sort peber og tilsæt eventuelt frisk basilikum.
- Opvarm suppen igen inden servering og server varm.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 150 kcal |
|---|---|
| Protein | 3 g |
| Kulhydrater | 30 g |
| Fedt | 0,5 g |
| Kostfibre | 5 g |