Taskurapu-perunapihvit
opskrift

Lækre taskurapu-perunapihvit, perfekte til frokost eller som en forret. Tilberedningstid ca. 40 minutter. Serverer 4.

Ingredienser:

- 2 store kartofler
- 170 g taskuravskød (ca. 120 g selve krabben)
- ½ løg
- 1 lille æg
- 1 teskefuld tørret dild
- 1 teskefuld thailandsk fiske sauce
- ½ revet citronskal
- 2 spiseskefulde citronsaft
- ¼ - ½ teskefuld salt
- En knivspids sort peber
- En lille smule chilipulver
- 1,5 dl sesamfrø
- Olie og smør til stegning

Instruktioner:

1. Kog kartoflerne møre med skræl. Skræl og mos de kogte kartofler.
2. Hak løget fint.
3. Bland de mosede kartofler, løg, taskuravskød, æg og krydderier i en skål.
4. Varm en pande med olie og smør, og steg en lille prøvepatty for at justere smagen.
5. Form dejen til små bøffer på størrelse med en spiseskefuld og rul dem i sesamfrø.
6. Steg bøfferne på panden i ca. 4 minutter på hver side, eller indtil de får en pæn farve.
7. Server med salat eller som forretter.

Næringsindhold (ca. pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.69 (642 anmeldelser) ★★★★★ del