Tasty Tomat-Pasta-Suppe
opskrift

Denne hurtige og nemme tomat-pasta-suppe er en perfekt ret til travle dage. Den er fyldt med smag og næringsstoffer og tager kun 30 minutter at lave.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4 portioner

Ingredienser:

- 1 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 dåse (400 g) hakkede tomater
- 4 dl grøntsagsbouillon
- 200 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 1 tsk sukker
- 1 tsk tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
- Parmesanost, revet (valgfrit)

Instruktioner:

1. Varm olivenolien i en stor gryde over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og sauter, indtil det er blødt og gennemsigtigt, ca. 5 minutter.
2. Tilsæt hakket hvidløg og sauter i yderligere et minut.
3. Hæld de hakkede tomater og grøntsagsbouillon i gryden. Rør godt rundt.
4. Tilsæt pasta, sukker, tørret basilikum, salt og peber. Kog ved medium varme i ca. 10-12 minutter, eller indtil pastaen er al dente.
5. Server den varme suppe med frisk basilikum og revet parmesanost.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 4 g
- Sukker: 5 g

Bedømmelse: 3.39 (1724 anmeldelser) ★★★★★ del