Tasty Tomatsalat med Pasta
opskrift

Beskrivelse: En frisk og velsmagende tomat-pastasalat, der er perfekt til sommerdage eller som tilbehør til grillmad.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 250 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g cherrytomater, halveret
- 1 agurk, terninger
- 1 rødløg, hakket
- 150 g fetaost, smuldret
- 50 g oliven, skiver (f.eks. sorte eller grønne)
- 1 dl frisk basilikum, hakket
- 3 spsk olivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og skyl med koldt vand.
2. Bland i en skål den kogte pasta, cherrytomater, agurk, rødløg, fetaost, oliven og basilikum.
3. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber i en lille skål.
4. Hæld dressingen over salaten og rør godt rundt.
5. Lad salaten trække i køleskabet i ca. 10 minutter før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.84 (5607 anmeldelser) ★★★★★ del