Tummat makaroni med rød kantarelle
opskrift

Denne lækre og nærende ret kombinerer mørke makaroni, rød kantarelle og grøntsager, hvilket skaber et fyldigt og velsmagende måltid.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g tummat makaroni
- 200 g rød kantarelle
- 1 løg
- 1 gulerod
- ½ l grøntsagsbouillon
- ½ l mælk
- 3 æg
- Salt
- Peber
- Tørret svampepulver
Instruktioner:
1. Kog makaronerne i grøntsagsbouillonen indtil de næsten er møre.
2. Sauter hakket rød kantarelle, løg og hakket gulerod på panden i olie, indtil de er bløde.
3. Bland de sauterede grøntsager med makaronerne.
4. Pisk mælk, æg og krydderier i en skål. Tilsæt det tørrede svampepulver.
5. Hæld blandingen over makaronerne og grøntsagerne og rør godt rundt.
6. Bag i ovnen ved 175 °C i cirka 45 minutter, eller indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.36 (1082 anmeldelser) ★★★★★ del