Tattipasta med hvidskimmelost
opskrift

En lækker pasta med svampe og blød hvidskimmelost, der skaber en smagfuld ret. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og opskriften giver 4 portioner.
Ingredienser:
- 1 ltr blandede frosne kantareller og svampe
- 1 klump smør
- 1 spsk fint havsalt
- 1 stor løg, hakket
- 1/4 teskefuld hvid peber, malet
- 1 teskefuld sort peber, knust
- 1 rød peberfrugt, hakket
- 100 g blød hvidskimmelost
- 2,5 dl madfløde (15%)
- 1/2 dl pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken. Dræn og sæt til side.
2. Smelt smørret i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt den hakkede løg og sauter, indtil den er blød og gennemsigtig.
4. Tilsæt de frosne svampe til panden. Steg i ca. 10 minutter, indtil svampene er optøet, og væsken er fordampet.
5. Tilsæt den hakkede peberfrugt, og fortsæt med at stege i yderligere 5 minutter.
6. Krydr blandingen med havsalt, hvid peber og knust sort peber.
7. Skru ned for varmen, og tilsæt madfløde samt hvidskimmelost. Rør godt, indtil osten er smeltet, og saucen er ensartet.
8. Tilsæt den kogte pasta til saucen, og rør grundigt.
9. Server varm og nyd!
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4 (175 anmeldelser) ★★★★★ del