Sund Selvkontrol Måltid
opskrift

Denne opskrift kombinerer sunde ingredienser og hjælper dig med at udvikle selvkontrol i din kost. Forberedelsestiden er hurtig, og denne portion er perfekt til en let frokost eller middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2 portioner

Ingredienser:

- 200 g kyllingefilet
- 1 dl quinoa
- 2 dl vand
- 1 rød peberfrugt
- 1 agurk
- 100 g grønne bønner
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog quinoa i vandet efter anvisningen, indtil det er mørt.
2. Skær kyllingefileterne i små stykker og krydr med salt og peber.
3. Varm olivenolien på en pande og steg kyllingestykkerne, indtil de er gyldenbrune.
4. Hak peberfrugten og agurken i tern.
5. Tilsæt de grønne bønner og peberfrugten til panden, og steg i et par minutter, indtil grøntsagerne er møre.
6. Bland den kogte quinoa, citronsaft, de stegte kyllingestykker og grøntsagerne sammen.
7. Server retten med friske agurkestykker og pynt med basilikumblade.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.76 (3588 anmeldelser) ★★★★★ del