Terve avokado-toast
opskrift

Denne lækre og nærende avokado-toast er perfekt til morgenmad eller som snack. Forberedelsestiden er kun 10 minutter, og opskriften rækker til to personer.
Valgetid: 10 minutter
Serveringsstørrelse: 2 skiver
Ingredienser:
- 2 skiver fuldkornsbrød
- 1 moden avokado
- Saft fra 1/2 lime
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- 4 cherrytomater
- Frisk koriander (valgfrit)
Instruktioner:
1. Rist fuldkornsbrødet efter ønske.
2. Del avokadoen, fjern stenen og skær frugtkødet ud i en skål.
3. Tilsæt limesaft, salt og sort peber til avokadoen. Mos blandingen med en gaffel, indtil den er jævn.
4. Fordel avokadoblandingen på de ristede brødskiver.
5. Skær cherrytomaterne i skiver og læg dem ovenpå avokadoen.
6. Pynt med frisk koriander, hvis du bruger det.
7. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 9 g

Bedømmelse: 3.57 (1909 anmeldelser) ★★★★★ del