Sundere Banan Cookies
opskrift

Disse bløde og saftige banankager er glutenfri og mælke fri. De er nemme og hurtige at lave, og indeholder kun omkring 35 kalorier pr. kage. Den perfekte lækkerbisken, der forsvinder hurtigt!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 20 kager

Ingredienser:

- 2 bananer
- 2 æg
- 0,5 dl æggehvider (ca. 2 æggehvider)
- 4 teskefulde kokosolie
- 1 mm vaniljepulver
- 1 teskefuld kanel
- 2 spiseskefulde kokosmel
- 1/2 teskefuld ingefærpulver
- 1/2 teskefuld muskatnød
- 2 mm stevia (jeg brugte Hermesetas flydende stevia)
- Kokosolie til pensling af bagepapir

Instruktioner:

1. Læg alle ingredienser (undtagen smagsstoffer) i en foodprocessor og blend blandingen indtil den er jævn. Tilsæt eventuelt smagsstoffer som chokolade chips, rosiner eller kokosflager. Hvis du bruger chokolade chips, skal du ikke blande dem i dejen, men lægge dem som pynt på toppen.
2. Læg bagepapir på en bageplade og pensl det let med kokosolie. Tag skefulde af dejen (dejen er ret løs) og læg dem på bagepapiret. Pynt med smagsstofferne. Bag i ca. 20 minutter ved 200 grader, indtil kagerne får lidt farve på overfladen. Hvis du ønsker en sprødere konsistens, kan du placere dem kort under grillen og hæve varmen, men vær opmærksom på, at de ikke brænder på.

Næringsindhold (pr. kage):

- Kalorier: ~35 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fedt: 1 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.16 (5192 anmeldelser) ★★★★★ del