Tex-Mex Nacholautanen med Mangosalsa
opskrift

En lækker og nem tex-mex nachotallerken med frisk mangosalsa, krydret hakkekød og lækre saucer. Perfekt til en lørdag aften med venner!

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

Mangosalsa:
- 1 stor, moden mango
- 1 stor rødløg
- 2 forårsløg
- Saft fra 1 lime
- 1 spsk olivenolie
- 2 spsk hakket frisk koriander
- 2 spsk hakket frisk persille
Texmex-hakket kød:
- 400 g oksekød (hakket)
- 1 stor gul løg
- 2 spsk klaret smør
- 2 spsk tomatpuré
- 1,5 spsk sojasauce
- Salt og peber
- Cajun-krydderi
- Hvidløgspulver
Cheddarsauce:
- 1 dl fløde
- 100 g revet cheddarost
- 0,25 tsk spidskommen
- 0,25 tsk paprika
- Løgpulver
- Hvidløgspulver
- Et nip cayennepeber
Creme fraiche-sauce:
- 150 g creme fraiche
- 0,5 tsk tørret oregano
- 2 spsk hakket frisk persille
- Lidt hvidløgspulver
- Lidt paprika
Guacamole:
- 1 stor, moden avocado
- 1 spsk limesaft
- 1 fed hvidløg
- 10-20 dråber tabasco
- Et nip salt

Ohjeet:

1. Mangosalsa: Skræl mangoen og skær frugtkødet i tern. Hak rødløg og forårsløg fint. Bland alle ingredienserne i en skål og lad dem trække i køleskabet i cirka en time.
2. Texmex-hakket kød: Skræl og hak det gule løg. Opvarm det klarede smør på en pande, tilsæt løg og hakket kød, og brun det. Tilsæt tomatpuré og sojasauce, og krydr med salt, peber, cajun-krydderi og hvidløgspulver. Lad det simre under låg i et stykke tid.
3. Cheddarsauce: Opvarm fløden i en gryde, tilsæt den revne cheddarost under konstant omrøring. Tilsæt krydderierne og lad det køle af i mindst en time.
4. Creme fraiche-sauce: Bland alle ingredienserne sammen og lad dem trække i køleskabet i cirka en time.
5. Guacamole: Del avocadoen og fjern stenen. Skrap frugtkødet ud i en skål, tilsæt limesaft og mos det. Tilsæt hakket hvidløg, tabasco og salt. Bland godt og lad det trække i køleskabet i cirka en time.
6. Servering: Saml nachotallerkenen. Læg tortillachips på en tallerken, tilsæt texmex-hakket kød, mangosalsa, guacamole, cheddarsauce og creme fraiche-sauce. Nyd!

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorier: 650 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 35 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.44 (2818 anmeldelser) ★★★★★ del