Texmex-lehtikaalimuunakas
opskrift

Denne lækre texmex-stil omelet er fuld af smag og nærende ingredienser. Den tilberedes hurtigt og er en fantastisk måde at udnytte rester fra køleskabet!
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4-6 portioner

Ingredienser:

- Olivenolie
- 2 fed hvidløg
- ½ chili (frø fjernet)
- 1 løg
- En håndfuld cherrytomater
- 3 store kålblade
- ½ pakke Valio texmex-ost
- 7 æg
- Salt
- Peber

Instruktioner:

1. Opvarm olivenolie på en pande. Tilsæt hakket hvidløg, chili og løg. Sautér ingredienserne i et par minutter.
2. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg i yderligere et minut.
3. Hak kålbladene og tilsæt dem til panden. Rør rundt og lad det stege i 3-5 minutter.
4. Slå æggene ud i en skål og krydr med salt og peber. Pisk dem let sammen.
5. Hæld æggeblandingen over grøntsagerne på panden og rør hurtigt rundt.
6. Drys texmex-osten over omeletten.
7. Sæt panden i en 170 grader varm luftovn og bag i 5-10 minutter, indtil osten er smeltet og omeletten er fast.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 300 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 2 g
Nyd din lækre texmex-lehtikaalimuunakas!

Bedømmelse: 4.99 (6385 anmeldelser) ★★★★★ del