Texmex-pasta
opskrift

En lækker og krydret ret, der kombinerer pasta med smagfulde texmex-ingredienser.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser

- 160 g spaghetti
- 2 l vand
- 2 spsk salt
- 2 små oksefilet bøffer
- 2 forårsløg
- 2 spsk smør
- 1 portion guacamole
- 1 teskefuld salt (til texmex krydderiblandingen)
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld chilipulver
- 1 teskefuld paprika
- 2 teskefulde oregano
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- røde og gule cherrytomater
- cheddarostesauce
- lidt hakket persille

Instruktioner

1. Cheddar-ostesauce:
- Opvarm ca. 1 dl fløde i en gryde og tilsæt 120 g revet cheddarost samt 30 g revet parmesan. Rør, indtil osten smelter. Krydr med sort peber og hold det varmt.
2. Guacamole:
- Forbered guacamole efter din opskrift.
3. Texmex krydderiblanding:
- Bland alle krydderierne (salt, spidskommen, chilipulver, paprika, oregano, hvidløgspulver) i en skål.
4. Pasta:
- Kog vandet i en stor gryde og tilsæt salt. Tilsæt spaghetti og kog "al dente" i henhold til anvisningerne (ca. 8-10 min). Dræn og hæld tilbage i gryden. Tilsæt guacamole og rør godt.
5. Kød:
- Skær oksefiletbøfferne i strimler og skær forårsløgene. Smelt smørret på en pande og svits løgene. Tilsæt derefter oksekødsstrimlerne og steg dem, indtil de er brune. Krydr med texmex krydderiblandingen.
6. Anretning:
- Anret på tallerkener med den grønne avocadospaghetti, tilsæt de stegte kødstrimler og halverede tomater. Afslut med cheddarostesauce og hakket persille.
Nyd din lækre texmex-pasta!

Næringsinformation pr. portion

- Kalorier: 450
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.67 (4745 anmeldelser) ★★★★★ del